在杭州离职后公积金代办提取的最高额度为个人账户内的全部存储余额，具体情况如下：

非本市户籍职工：与单位终止劳动关系后未在本市重新就业，账户封存半年后可提取，能提取的额度为账户的全部余额。

本市户籍职工：终止劳动关系后，未重新就业满 5 年或者男性年满 50 周岁、女性年满 45 周岁，可以申请提取住房公积金，提取额度也是个人账户的全部余额。

需要注意的是，委托代办提取公积金时要按照规定提供相应的材料。职工委托缴存单位代理人办理的，需提供职工本人身份证原件和单位代理人身份证原件；职工委托配偶、父母、子女代为办理的，需提供职工本人身份证原件、代办人身份证原件以及有效关系证明原件；职工委托其他人提取的，需提供职工本人身份证原件、受托人身份证原件以及委托提取公证书原件。建议通过正规途径和流程办理公积金提取。